人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

渡辺 宏 絵画・アート(版画)/風と友達/ブタ・豚
国内送料無料【ミキハウスベビー】【箱付】豪華サテンのセレモニードレス3点セット(通年用)【箱付】【楽ギフ_のし】

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁











 【「牛刀包丁」週間ランキング第5位!(18/11/28)】
 【価格.com 人気ランキング第4位!(18/5/15-21)】



刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎
仕 様
  • 牛刀 F-889
  • 刃渡り:約210mm
  • 全長:約335mm
  • 刃幅:約44mm
  • 刃厚:最大2mm
  • 重さ:約160g
  • 心材:コバルト合金鋼(V金10号)
  • 側材:13クロームステンレス鋼
  • ハンドル構造:モナカ構造
  • ハンドル材:18-8ステンレス鋼
  • 刃付:両刃(右利き・左利き兼用)

※ご家庭で女性が使用される場合、210mmは重たいので180mmをお勧めします。

※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)
 万一、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたします。
 また、万が一切れ味が悪い場合は、研ぎ直しをさせていただきますので、当店までお気軽にお問い合わせくださいませ。

オールステンレスシリーズ

 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ちなみに状況にもよりますがご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウムと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います!

 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂けてしまう程ですから、その切れ味には驚きです!トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味になれてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。

 刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。 固い刃の面積が少ないためです。 柄は握りやすいトルネード模様が施され、見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求しています。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え、サイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。 ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で、衛生的です。

 プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。
 切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

※研ぎ直しは女性にも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
下記のリンクを参照なさってください。

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブルー  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ピンク  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブラック  
砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000

藤次郎 オールステンレスシリーズ

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけくださいませ。

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

送料無料 ダウンジャケット メンズ ボリュームネック ダウン フェザー

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

バイオガンスダーク・ブラックシャンプー 4000ml (犬猫用シャンプー・黒毛用)【BIOGANCE、バイオガンスダークブラックシャンプー】

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

ワフードメイドとうふ洗顔 170g 48個入りケース
【名入れ無料】響十 Kyouto 63層 牛刀 270mm 積層強化木 ダマスカス鋼 TAMAHAGANE KP-1103
Today

山鹿あそび「灯籠温泉卓球」

ウェットスーツ レディース SCS ロングスプリング ロンスプ オーダー 2mm サーフィン sup 日本製 HUGウェットスーツ
Today

貴族衣装 kzk-012 ホワイト 高級 ドレス リボン 花束 花装飾 豪華な中世貴族風お姫様ドレス ハットセット 舞台衣装やステージ衣装 刺繍/稽古/舞台/パーティー/グリーン/レトロ調/演奏会/お嫁さん/発表会/北欧風/ロ役者/撮影/宴会/ダンス/コスプレ

留袖 レンタル 【結婚式】【留袖】【レンタル着物】【貸衣装】【仲人】ホテル・式場への配送OK!黒留袖レンタルフルセット【往復送料無料】【かずら帯に鶴と雪輪文様】 【レンタル】
Today

高級ウエディングドレス オーダーメイド 海外 ビスチェ ゴージャス カラー サイズ 特注 確実な品質 上品なデザイン 千層ドレス 幸せを重ねる ロングトレーン/結婚式/披露宴/プロポーズ/ジューンブライド/ハワイウエディング/海外挙式/お嫁さん/花嫁/セレブ

★【送料無料】ワンデーアキュビューディファインモイスト(ナチュラルシャイン) ×12箱セット/両眼で半年分/ジョンソン・エンド・ジョンソン/ 最安値に挑戦中!/コンタクトレンズ通販の専門店
Today

【展示在庫品処分】工房アイザワ 両手 揚げ鍋 アミ付【ZK09】

リチュアル RITUAL ウルトラ 55(RITUAL ULTRA 55) 2018年モデル 18-042 ビッグバン

MAUVIEL ムヴィエール 純銅 片手ソースパン 16cm 6501.16【ZA30】

【送料込み】外装キット MAJESTY(5SJ)

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

夫婦椀 松葉に桜 朱・黒 |(日本製)漆塗りのペアの蓋付きのお椀(2客セット)結婚祝い・内祝い・お祝い返しに 和食器 漆器

お買い物マラソン 往復送料無料 大きいサイズ 3L LL マシュマロガール 振袖 レンタル 成人式 20歳 前撮り レトロ 草履バッグ フルセット 結婚式 卒業式 パーティー 和服 結納 婚礼 着物 和装 貸衣装 帯揚げ 帯締め ショール 黒金白のモダンな薔薇
  1. [メール便不可] GELGRAPH ジェルグラフ グラスコート 50g【税込5,400円以上送料無料】 【.】【ネイル パーツ ジェルネイル】 Barns Outfitters バーンズアウトフィッターズ メンズ 日本製 吊り編み テーパード スウェットパンツ / LOOP WHEEL SWEAT PANTS
  2. 光 HIKARI キューティクルニッパー 星【税込5,400円以上送料無料】 【.】【ネイル パーツ ジェルネイル】 16531枚!■キヤノン(Canon) A3モノクロコピー機 白黒コピー機/複合機 Satera MF7455N 2段カセット (コピー・FAX・ネットワークプリンター・ネットワークスキャナー)カラースキャン可能【中古】
  3. マックス 電子チェックライタ 8桁 EC-310 1台 【高セキュリティ】【100万枚の細断に耐える超寿命設計】業務用 シュレッダー オリエンタル DH3107E-fc-OR ホワイトゴートシュレッダー/ クロスカット/ 大容量 安全 保証 転倒防止
  4. ★★[メール便不可] SHAREYDVA シャレドワ ハイブリッド LEDライト 36W【税込5,400円以上送料無料】 【.】【ネイル パーツ ジェルネイル】 ※代引不可※【アイリスオーヤマ 高圧洗浄機 FI-602】
  5. para gel パラジェル スーパースカルプジェル 25g【税込5,400円以上送料無料】 【.】【ネイル パーツ ジェルネイル】 防寒コート/防寒服 防寒着 自重堂 Jichodoエコ防寒シリーズ 防寒コートjd-48413 /作業服/作業着 ワークウェア

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

【防草シート 1M×5M】5本セット

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁

ミラ 右リヤドア(a5) !

手織りヘリンボーンラップ風ワンピース【フェアトレード】【ピープルツリー公式】【PeopleTree】
【並行輸入品】マーサ・スチュワートコレクション エナメル 鋳鉄 丸型 キャセロール 3Qt (クランベリー)

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁!

1個あたり268円【送料無料】【プレーン エクストララージブランケット 40枚セット】景品/粗品/防寒/ひざ掛け/男女兼用

1個あたり335円【送料無料】【お役立ち救急セット 9点 80個セット】緊急/防災/震災/対策、「【送料無料】ホワイトホースファインオールド【700ml瓶×12本・1ケース】【送料無料】サントリー レッド 4L【4本・1ケース】

GIRO ジロ RUMBLE VR サイクルシューズ EU45 29cm ネイビー ブラウン 靴 自転車 ロードバイク マウンテンバイク竺仙 浴衣 反物 ゆかた 綿紬 露草色地 菖蒲 桔梗 花丸 (2017-0412) 国内手縫いお仕立付き 送料無料 和物屋 大きいサイズ 小さいサイズ LL L M S【送料無料】 洗える 国産 ベビー布団 7点セット プリエール *コパン* ロイヤル オーガニックコットン ベビーふとん 掛けふとん 日本製 掛け布団 掛布団 掛けぶとん 掛ぶとん 敷布団 敷き布団 枕 布団 布団セット 組布団 子供用布団防寒コート 防寒服 防寒着 防寒ジャンパー ワークウェア 撥水加工 CO-COS コーコス cc-a12366-b

人気提案 オールステンレス コバルト合金 V金10号 藤次郎作 藤次郎 210mm 牛刀 包丁 7寸 プロ用定番 PRO TOJIRO-牛刀包丁